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說到乳酪絲，真的可以說是我這個媽媽平常的小小療癒時刻。每天忙著照顧孩子、處理家務，有時候好不容易坐下來休息一下，就會想拿點小零嘴犒賞自己。乳酪絲對我來說剛剛好，不會太有負擔，又有濃濃的乳香味，吃起來特別滿足。

有時候孩子睡了，我會邊追劇邊慢慢吃幾條；有時運動完，也會拿來補充一點蛋白質。偶爾週末晚上，老公開瓶紅酒，我也會拿出乳酪絲一起配著吃，鹹香濃郁的味道真的很搭。

不過身為媽媽，其實也會特別在意吃進去的東西好不好。市面上的乳酪絲品牌真的很多，但吃起來差異其實蠻大的。有的乳香不夠、有的太鹹、有的口感偏硬，孩子也不太愛。

所以前陣子我就特別挑了幾款網路上討論度很高的乳酪絲，自己一包一包慢慢試吃，也順便看看孩子喜不喜歡。從乳香濃不濃、口感是不是越嚼越香，到整體的鹹度和回味，我都很認真比較。

今天就想把我親自試吃的 8 款可即食乳酪絲心得整理出來分享給大家。如果你跟我一樣，平常喜歡準備一點小零嘴，或是想找一款全家都會喜歡的乳酪絲，或許可以從這篇裡找到那一包讓人一吃就停不下來、忍不住想囤貨的「命定乳酪絲」。

乳酪絲推薦01：原味千尋乳酪絲 體驗心得

我第一次打開這包乳酪絲的時候，其實就有點小驚喜。包裝一撕開，就能聞到很自然的乳香味，不是那種很重、很假的加工味，聞起來反而有一種很舒服的奶香感，第一印象真的蠻加分的。

拿起來吃的時候，我其實也有特別注意口感。因為有些乳酪絲會偏硬，小朋友咬起來會有點吃力。但這款的質地算是細緻又帶一點柔韌感，不會硬到咬不動，也不會一咬就碎掉。慢慢咀嚼的時候，奶香味會一點一點跑出來，越嚼越香，連我家孩子都忍不住一直拿。

在味道上，它比較偏向那種「自然順順的奶香」，不會過鹹，也不會吃幾條就覺得膩。我有時候下午泡杯冷泡茶，拿幾條來配著吃，真的很剛好；有時候小孩嘴饞，我也會給他們當作小點心。

另外一點讓我很放心的是它的成分。身為媽媽，其實多少都會看一下成分表，這款的配方算是蠻單純的，沒有防腐劑，也沒有人工香料，看起來乾乾淨淨。像家裡如果有吃素的長輩，奶素也可以吃，這一點我自己也覺得很加分。

原味千尋乳酪絲評分表

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乳酪絲推薦02：快車肉乾乳酪絲 體驗心得

我第一次打開這包乳酪絲時，其實第一個感覺是「味道蠻清爽的」。香氣不是那種一打開就很濃、很衝的類型，而是比較淡雅的乳香味，聞起來很舒服，也不會有很重的加工氣味。

實際吃起來的時候，我發現它的口感稍微偏硬一點點，所以咬的時候需要多咀嚼幾下。不過也因為這樣，奶香味會在咀嚼的過程中慢慢跑出來，越嚼越有味道，整體吃起來其實還蠻有層次感的。

如果是拿來跟一些乳香比較濃的乳酪絲相比，它的味道算是走比較清爽的路線，不會一入口就很重的奶味。我自己覺得這種風格其實蠻適合平常當零食慢慢吃，不容易覺得膩。像我有時候下午整理家裡、或是滑手機休息一下，就會拿幾條來吃，一不小心就會吃掉不少。

至於成分的部分，我身為媽媽多少也會稍微看一下。它有標示主打無防腐劑，不過整體成分說明沒有特別詳細，這一點我自己會覺得有一點點可惜。

整體來說，如果是想找一款 味道清爽、可以輕鬆吃很多也不太容易膩口的乳酪絲，我覺得這款蠻適合當作平常家裡囤著的小零嘴。

快車肉乾乳酪絲評分表

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乳酪絲推薦03：譽展蜜餞乳酪絲 體驗心得

我第一次打開譽展這款蜜餞乳酪絲時，其實還蠻驚喜的。包裝一撕開，就能聞到很濃的奶香味，而且裡面還帶著一點淡淡的甜甜香氣，聞起來就讓人很想立刻拿一條來試試看。

吃起來的口感跟一般乳酪絲很不一樣。很多乳酪絲都是比較柔韌、需要慢慢嚼的，但這款比較偏乾爽酥脆型，一咬下去會有那種「咔滋」的感覺，口感很特別。我那天原本只是想試幾條，結果邊滑手機邊吃，不知不覺就吃了不少。

味道上除了奶香之外，還多了一點點微甜的感覺，所以整體吃起來不會只有單一的鹹味，反而多了一層風味。像我有時候下午泡杯茶，拿幾條配著吃，其實還蠻像在吃小點心的感覺。

不過身為媽媽，我還是會稍微注意一下成分。這款因為有加一點糖調味，所以甜度會比一般乳酪絲高一點。如果是平常很在意糖分，或是正在健身控制飲食的人，可能就要稍微留意一下。

但它同樣標榜沒有添加防腐劑，所以整體來說，如果只是想找一款 下午嘴饞時可以解饞、吃起來很涮嘴的小零食，我自己覺得這款其實蠻容易讓人一條接一條停不下來。

譽展蜜餞乳酪絲評分表

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乳酪絲推薦04：每日優果乳酪絲 體驗心得

我第一次打開這款乳酪絲的時候，其實就先聞了一下味道。包裝一撕開，會聞到很自然的奶香味，不是那種很重、很刺鼻的加工味，而是比較乾淨、清爽的乳香，聞起來讓人覺得蠻舒服的。

實際吃起來的時候，它的口感算是比較紮實一點的類型。咬下去需要多嚼幾下，味道才會慢慢散開，但也不會硬到很難咬，反而是越嚼越能吃出奶香的層次。到後面還會帶出一點點淡淡的乳甜味，整體感覺其實蠻耐吃的。

身為媽媽，我自己也會稍微注意一下成分。這款有特別標示使用來自巴西彭巴草原的乳源，而且沒有添加防腐劑，看起來原料來源也比較讓人放心。

整體來說，它屬於那種「紮實耐嚼型」的乳酪絲，不會太鹹也不容易膩口。我自己覺得如果平常想準備一點小零嘴，或是運動後想補充一點蛋白質，這種口感慢慢嚼、味道自然的乳酪絲，其實還蠻適合家裡常備一包。

每日優果乳酪絲評分表

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乳酪絲推薦05：沐光茶旅乳酪絲 體驗心得

如果要說到風味比較特別的乳酪絲，我第一個想到的就是沐光茶旅這一款。那天我一打開包裝，其實就被香味嚇了一跳，因為煙燻的香氣一下子就飄出來了，味道很明顯。不是只有單純奶香的那種乳酪絲，而是奶香裡面還多了一層煙燻味，聞起來就很有記憶點。

吃起來的口感也跟一般乳酪絲不太一樣。它比一般的再脆一點點，咀嚼時會帶一點微微酥酥的感覺，有點像是輕微風乾過的起司。慢慢嚼的時候香氣會越來越明顯，我那天本來只是想試幾條，結果不知不覺就一直拿。

味道上算是比較濃郁型的，煙燻香氣在嘴巴裡會慢慢散開。我自己有一次晚上小酌時拿來配紅酒，意外地很搭，鹹香的味道配飲品其實很剛好。

不過身為媽媽，我還是會提醒自己不要一次吃太多，因為煙燻風味本身鹹度會稍微高一點，偶爾解饞吃幾條最剛好。

整體來說，如果你本來就很喜歡像煙燻培根、煙燻火腿那種風味的零食，這款真的會蠻對味的。對於喜歡重一點口味的人來說，應該很容易一吃就愛上。

沐光茶旅乳酪絲評分表

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乳酪絲推薦06：愛不囉唆乳酪絲 體驗心得

我第一次拿到愛不囉唆的這款乳酪絲時，其實是先被包裝吸引的。外包裝的圖案很可愛、很有溫度，後來才知道是由唐氏癥與心智障礙的青年親手繪製的作品。身為媽媽，看到這樣的故事其實會特別有感覺，會覺得這不只是一包零食，也多了一份支持與鼓勵。

打開包裝後，奶香味屬於比較溫和的那種，不是那種很濃、很衝的奶味，而是淡淡、清爽的乳香。聞起來很舒服，也比較不會有負擔感。

吃起來的口感我覺得蠻特別的，它是比較柔軟型的乳酪絲，不是那種脆硬或需要一直咬的類型。入口之後很順口，咀嚼起來也不太費力。我家小孩吃起來完全沒問題，如果是長輩或牙齒比較敏感的人，我覺得也會蠻適合。

味道上帶一點點自然的甜味，整體是很溫和、舒服的風味。那天我邊陪孩子寫功課邊吃幾條，反而有一種小小放鬆的感覺，真的會讓人心情變好。

而且想到這款乳酪絲背後還有公益的意義，其實會讓人更願意支持。每買一包，不只是買一份零食，也是在給這些特殊青年一個展現自我、被看見的機會。對我來說，這樣的品牌故事也讓這包乳酪絲多了一份溫暖的價值。

愛不囉唆乳酪絲評分表

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乳酪絲推薦07：昇龍肉乾乳酪絲 體驗心得

我第一次打開昇龍肉乾這款乳酪絲時，先聞了一下味道，奶香算是中等偏濃的那種，不會一打開就很衝，但聞起來很自然、很舒服。那天我就先直接拿幾條來吃，發現它的口感比較紮實一點，咀嚼感會比較明顯，越嚼奶香會慢慢跑出來。

後來我試著用烤箱稍微烤了一下，結果真的有點驚喜。只要烤個幾分鐘，整個香味就會變得很明顯，外層會帶一點微酥感，裡面還是保有柔軟的口感，味道整個被放大，感覺像是變成另一種吃法。

它的乳酪味比較偏熟成起司那種風格，不會甜，也不會讓人覺得膩口，反而有一點自然的鹹香味。我自己有時候下午泡杯茶，或是早上配咖啡吃幾條，其實都蠻搭的。

整體來說，這款乳酪絲如果是直接吃會比較有咀嚼感，但如果像我一樣稍微烤一下再吃，風味真的會更有層次。如果你本來就很喜歡熟成乳酪那種香氣，這款其實蠻值得試試看的。

昇龍肉乾乳酪絲評分表

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乳酪絲推薦08：海濤客乳酪絲 體驗心得

我第一次打開海濤客的乳酪絲時，其實蠻驚喜的。因為除了常見的原味之外，還有海苔、柴魚、咖哩這些比較特別的口味，感覺就像在挑零食一樣，很有新鮮感。我那天拿到的時候，還跟家人一起討論要先吃哪一種，真的有點像在開小小零食派對。

吃起來的口感我覺得也很有特色，它是比較脆爽型的乳酪絲。一咬下去會有那種清脆的「咔滋」聲，口感很輕快，不是那種需要慢慢嚼很久的類型，所以一不小心就會一直拿。

如果是原味的話，奶香是走比較乾淨、清爽的路線，不會太重，也不會太鹹；但如果是像海苔、柴魚或咖哩這些風味款，味道就會多一點層次，多了鹹香或香料的感覺，吃起來其實蠻有變化的。

有一次家裡週末晚上看電影，我就把幾種口味一起打開放在桌上，大家邊聊天邊吃，很快就被吃光了。如果是朋友來家裡聚會，或是想準備一點不一樣的小零食，我覺得這種多口味的乳酪絲其實蠻有趣的。

整體來說，如果你平常喜歡嘗試不同口味，不太喜歡那種很單調的零食，海濤客這種有多種風味可以選的乳酪絲，真的很容易讓人一包接一包停不下來。

海濤客乳酪絲評分表

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8款乳酪絲最後總結：

小編的食用心得分享：

這次我自己慢慢試吃、比較的 8 款人氣乳酪絲，真的各有自己的特色。有的奶香濃郁、有的口感脆爽，也有那種走自然清爽路線、吃起來比較沒有負擔的。其實沒有哪一款一定是「最好」，而是看你平常喜歡什麼樣的口味，或是什麼情境下會想吃乳酪絲。

如果你跟我一樣，比較喜歡 柔韌細緻、奶香順順的那種口感，像原味千尋或安佳這類型的乳酪絲就蠻耐吃的。那種慢慢嚼、奶香一點點跑出來的感覺，很適合下午泡杯茶配著吃。

如果你本身很喜歡 熟成起司或煙燻香氣，那沐光茶旅那款我覺得蠻有記憶點的，味道比較濃郁一點，偶爾想吃重口味時會特別有滿足感。

但如果像我有時候只是想找一點 邊追劇邊吃的小零嘴，那海濤客或愛不囉唆這類型多一點口味變化的乳酪絲，其實就很適合。放在桌上大家一起吃，很快就會被掃光。

對我來說，乳酪絲其實不只是零食。有時候是忙了一整天之後，坐下來放鬆一下的小小獎勵；有時候是運動完補充一點蛋白質；偶爾週末晚上，拿幾條配茶、配飲料，也會有一點小小的儀式感。

所以與其說要選「最好的乳酪絲」，不如說是找到 那一款最適合自己生活節奏的味道。
不妨從這次整理的推薦裡挑一包回家試試看，或許很快就會找到那包讓你忍不住想再回購的「命定乳酪絲」。

海濤客乳酪絲香氣層次分析

不只是零食，更是日常裡的小確幸昇龍肉乾乳酪絲口感扎實嗎

乳酪絲其實不只是單純「補充蛋白質」的零食。對很多人來說，它更像是生活裡的一點小慰藉。運動完想補充營養時來幾條、晚上追劇時順手拿一點解解嘴饞，甚至深夜趕報告或工作時，桌邊放一包乳酪絲慢慢吃，也會讓人覺得特別有陪伴感。每一款乳酪絲都有不同的風味與個性，也許在某個時刻，你就會剛好遇到那一款最合自己口味的。譽展蜜餞乳酪絲試吃心得分享

有時候選一包乳酪絲，其實也像是在選擇一種生活節奏。忙碌的日子裡想放鬆一下、疲憊時想給自己一點小小的獎勵，或只是單純想吃點好吃的零食，乳酪絲都能帶來剛剛好的滿足感。這次整理的幾款乳酪絲，都是經過認真試吃後覺得各有特色的選擇，無論是濃郁系、清爽系，或是口感脆爽的風格，都能找到屬於自己的那一款。愛不囉唆乳酪絲試吃心得分享

不妨從這些推薦裡挑一包回家試試看。當你在某個悠閒的午後、或是忙碌一天後的小小休息時間，咬下一口濃郁奶香，也許就會發現，原來生活的幸福感，有時候真的可以從一包簡單的乳酪絲開始。昇龍肉乾乳酪絲回購意願高嗎

小時候，逢年過節吃著不多點的雞肉卻喝著香到骨子里的雞湯時，心里總有一種抑制不住的甜美幸福。 “知子莫若母”！我們的心事都被母親了如指掌。于是在開始燉雞時，母親便會用一口足夠盛得下夠喝的雞湯的鐵鍋，將蔥花佐料鹽巴辣子醬油之類的調味恰到好處地搭配入鍋均勻攪拌之后，方才往爐灶里添柴加火。 母親雖然不是什么大廚，但是她每一次做出來的雞湯，都會被全家人喝得精光。于是，年幼無知的我便時刻盼望著能夠喝上母親調劑的雞湯。縱然那個時候的我不知道喝了雞湯之后能夠長成高個子，可我知道雞湯并不是想喝就能喝到的奢侈品啊！ 在物質匱乏的年代，飽一頓餓一頓的艱難歲月讓我們對吃下肚里的東西很是珍惜，絕不會輕易浪費。 記得在有雞湯喝的特別日子里，對于那些很難啃下來的骨頭，我們都要把它妥善保管，待用餐之后找來可以敲碎雞骨的工具，小心翼翼地將里面的骨髓放在嘴里吮吸了又吮吸，怎舍得將它輕易放下！因為年幼的我知道，若是把來之不易的雞骨頭弄丟了，就不能品嘗到深埋在最里層的精華了。歷經艱難困苦的我們，絕不像今天的某些食客一樣，會將一大塊雞肉用筷子夾起來，放到嘴邊試一下，覺得不是輕易就能拿下來的干貨，就會隨著“啪”的一聲輕響將之摔在地上，心里根本就沒有一絲憐惜。 當然，在物質豐盈的年代，一般能夠集中到一桌子吃飯的人是不會“當著老虎剝老虎皮”的。很多人都只會看在心里而不會用嘴將看到的有違常理表達出來，學會沉默其實是一個人的涵養。只不過凡事都只會用沉默來面對，我覺得那就是一種逆來順受的懦弱，時間長了也會將自己弄得更軟體動物一樣了。 現代人很聰明，若是和自己沒有直接利益關系抑或是關系很小者，他們一般都會用閉口不言來維護自身的修養。那種如竹筒倒豆子的人，一般是不會被人喜歡的。這種微妙的關系大伙兒即便不說，可是作為不傻的每個人，心里都有一桿秤。 要想數落別人者，首先得要學會自省，而且還要下大力氣去盡量將自己打造成一個完人。即便我們被“人無完人，金無赤足”的通俗大道理浸泡了很多年，也磨滅不掉想要指責別人自己得要有讓人降服的真本事的貨真價實，否則就是瞎扯淡。 對于我們來講，那個逢年過節才有的特殊待遇，對于在蜂蜜罐里長大的人而言就是不值一提了。那些艱苦樸實的曾經真實，在他們面前不過就是一個神話罷了。就像我在第一次讀到“青鳥不傳云外信，丁香暗結雨中愁”的囫圇吞棗一樣，很多唯美的畫面，只會用憑空想象去驗證那些是是而非的或許存在罷了。 在我的記憶里，清淡是童年飲食生活的主旋律。出于味覺對美味食物的貪婪，在條件允許的情況下，誰甘愿讓自己在一邊飽受著相見恨晚的折磨，一邊卻要接受欲罷不能的“干瞪眼”呢？只不過歷經艱難困苦的靈魂，能使我們在物欲橫流的環境中還有一份憶苦思甜的情懷，僅此而已。不至于讓我在面對一切優劣食品之時，只會滔滔不絕于某種食材攝取過多，會對人體的某些機能帶來傷害的贅述，與此博人眼球。 我不知道，某些一出口便被過去的艱苦歲月感動得痛哭流涕的黃毛后生，是真的領悟了不同時段的實屬不易，還是源于某種特殊的目的而入戲太深？ 今天有幸和幾個資深大咖在一起就餐，別看他們年紀輕輕，對于那些天文地理的無所不知，對于那些雞毛蒜皮的頭頭是道，我真的打心里佩服他們的不淺閱歷。恰巧這頓晚餐的主題正是帶湯“柴火雞”。顧名思義，我有些垂涎欲滴。精致的鍋里一定少不了要在里面摻水，廚師一定竭盡所能掌握火候，為赴宴的人展示出本店的特色，以此招攬顧客。 提起餐桌有雞，我的神經不覺再一次被繃緊。多么希望能有一個不負盛名的廚師，能夠烹制出一份兒時母親給我們燉的雞湯來。 席間，我仗著倚老賣老的身份，坦然接受了這些大咖對我不遺余力盛上來的雞湯。聽著他們對著一鍋雞湯的氤氳之氣繪聲繪色的描述，即便那一陣陣甜甜聲音很吸人，但我還是喝不出兒時的那種醇香味兒來。 是原雞的本質改變了，還是我的味覺已經損壞？我說不上來。 >>>更多美文：情感美文

有人說孟婆是在救人，有人說孟婆是在害人，他們雖觀點不同，但卻有一點相同——他們既想不起孟婆是什么樣子，也想不起孟婆湯是什么味道。 在一輪暗紅的殘月之下，依稀能看見有一條大河從遠方而來。這條平靜到詭異的河上沒有浪花也沒有水波，有人給這條河取了個名字，叫忘川。忘川邊上的石崖上隱隱有著一條土黃色的路，沒有路標也沒有路石，也許本沒有這條路，走的人多了也便成了路。忘川的這邊是此生，忘川的另一邊是彼生，要到達彼岸，只有一座老舊的石橋可以交通。橋上常年漫著淡淡的白霧，說不清是蒸騰的水汽，還是深夜的霜露，一層層淡淡的籠著，影影綽綽的橋顯得尤為神秘。 在這常年不散的迷霧之中，隱隱能看到石橋的中間有著一座小亭，一個又一個的人影走到小亭，停上片刻，便繼續走過石橋，到達彼岸往生去了。小亭中據說坐著一位老嫗，有人說她慈眉善目，也有人說她兇神惡煞。她唯一的職責就是勸往生之前的魂魄喝下孟婆之湯，湯一入口則煩憂盡忘，這熬制使人忘記所有煩惱和愛恨情仇茶湯的老嫗，被人稱為孟婆。若是你從命飲下，你看到的就是慈眉善目的孟婆，如果你不愿遺忘，拒不從命，你看到的就是兇神惡煞的孟婆。 經過了層層地獄的懲處，這奈何橋就是陰司的最后一段。無可奈何奈若何，要消去這一生的執念，無怪這橋被叫做奈何橋了。石橋中間的孟婆盛湯的小亭就是孟婆亭，小亭這邊的這段橋是陰司，小亭另一邊的橋卻是陽間。在層層地獄中清算過善惡的魂魄，走過小亭放下執念，也就不屬于陰間了。失卻了記憶，自然也就失去了因果，無牽無掛才能走向彼岸。 細長的 黃泉路上，遠遠又走來一個身影，赤裸的身體朦朧而透明。他心中有放不下的愛人，忘不掉的仇人，這種種糾結成一種堅硬的執念。走在忘川的邊上，他暗下決心不喝孟婆湯，他要再用一世去還這段未了的情，報這段未了的仇。他雖然不知道橋上小亭中的人是誰，但他決計要帶著記憶走到彼岸。這種種的刻骨銘心若是忘了，如何能證明他曾經活過？當肉身湮滅，這留存下的記憶或許是他僅存的唯一證據。 他走過了細長的黃土路，只想著闖過奈何的他，并沒有看到土路旁邊盛開的小花。花雖盛開，卻不見枝葉，枝葉生在彼岸，與花生生世世不得相見。雖然花苞是由枝葉長出，但若要盛開卻需要忘記前世因果，開出新的一世。行者不解花語，匆匆而過，踏上石橋。他探身從石橋上向下而望，寬闊的忘川河面只是一片黑沉，壓抑的暗色不斷的消融著遠望的目光。定了定心神，他又重新理了理心中的執念，于是大步向石橋的中心走去。 走到石亭之上，臺階上坐著一個熬湯的老嫗。才一個眼神，他就仿佛從內到外連魂都被看透了。“放不下今生，哪里有來世？不喝湯的人過不了這橋的。”老嫗說完又低下了頭，并沒有繼續看他。他根本沒有在意，既然沒有阻攔，就徑直走過去。越往前走，腳步越加沉重，還沒有走多遠，已經疲憊不堪難以前行。“孟婆是否可以收了法術，讓我投胎？我有太多難以割舍的情結不能相忘”，他跪在地上，望著孟婆。“我沒有施術，拉著你無法往生的是你的執念，你既不愿放下，又如何向前？”他不甘心的掙扎，卻無法向前一步。“別掙扎了！初生的靈魂那容得下你這般的執念，放不下心結就留下吧。” 他沒有喝湯，但也無法過橋，他一步步退回到忘川石崖旁的路上。站在土路的旁邊，他終于看到了腳下盛開的小花。與花為伴，他守了整整十載。走過他身旁的魂魄似乎無法看到他的存在，他目送著一個個腳步從橋的這頭走到了彼岸。他不愿放棄執念，卻漸漸感受不到為何執著。 十年后的一天，他在路上看到了他的愛人，他極力上前卻終不得見。他看著他的愛人走到了橋上，走進了小亭，踏上了彼岸。彼岸的身影再也無法回頭，正如他的目光再也無法守望。不久之后，他又看到了他的仇敵，一樣上橋、進亭、下橋、遠去。他再也沒有了執著的理由。放下了手中的花，他再一次踏上了石橋。 還是同一個老嫗，還是同一口湯鍋。沒有了當初的爭執，他只想喝完這碗湯。拿起孟婆湯，一飲而盡，心中卻泛起了百種滋味。種種的愛恨情仇于眼前重現，他不禁淚灑石橋。孟婆湯開始發揮效力，這種種難以忘記的情感漸漸化為空白，淚痕未干的臉上漸漸平靜，他知道他走了。“湯碗你留著吧，或許用的著。”恍惚聽到一個聲音，卻再也找不到老嫗的身影。 走出小亭，慢慢在橋上走著，橋的盡頭是一片白光。他無來由的想要在回頭看上一眼，他看到了下一個走進小亭的鬼魂，他雙手捧著一個滿滿當當的碗，獨自在小亭中自言自語許久，最終他高舉著那碗水，倒進了忘川 …… 從來便沒有孟婆，從來也不需要喝什么孟婆湯，不是喝下，是放下。我們生來就帶著一只空碗，帶著它走向塵世，等待著別人的布施。饑餓和饕餮一樣有罪，占有和失去一樣痛苦。我們因喜、因悲、因痛、因恨、因仇、因愛留下的淚水，點點滴滴流在了這只空碗之中。將這一碗水倒入忘川，我們就是孟婆，淚川就是忘川。灑下淚水，我們將帶著一只空碗往生…… 寫在后面：重寫孟婆湯的故事，并不是為了戲說傳奇，而是一種自悟。既然我們每個人都是自己的孟婆，所有的執念就隨時可以放下。只有放下，才能獲得新生。

街道地名,是留在我們身邊的史書,承載了一個城市的記憶。 只是，隨著郴州城區的發展，曾經是城郊結合部的曹家灣，已沒有了昔日的模樣，一條大道貫穿灣子，唯有南北路口豎著的路標——曹家灣巷，似在訴說曹家灣曾經的故事。 而昔日棲居在曹家灣一帶的孩子們，已步入了人生的老年。老人們多姓曹，多是曹氏宗族后裔子孫。說起曹家灣，他們往往會說起一個先人——曹氏光福公的故事。 他們說，光福公是明洪武二年（1369）從江西遷徙來的。那時候，湖南湖北一帶，叫湖廣行省。在那場“江西填湖廣”的移民潮中，很多人不愿離鄉背井，最后是被官兵捆綁上路的。可家境殷實的光福公卻慨然順應大明朝廷的移民政策。在他看來，因為在元末明初的戰亂年代，兩湖地區因是元末大漢皇帝陳友諒的勢力范圍，明太祖朱元璋屢屢討伐戰敗陳友諒，幾度成為重災區，許多地方幾近“無人區”。而時下對于移民群體而言，其面臨的是人生的一場大考，有沉淪者，必有崛起者。無疑，光福公抉擇的是后者。對此，《曹氏家譜》如此寫道：當年，光福公“攜子三人，雇挑伕數人”，舉家欣然上路…… 他們說，光福公一行抵達郴州，最后沿郴江河來到縣城南郊。這兒有一個灣子，已荒蕪無人。光福公在此置地建房，整個灣子重又有了人間煙火，成了后來的曹家灣。 如今看來，光福公儼然是移民中的佼佼者。在他眼里，曹家灣，連同其東側依次毗鄰的那條街、那條河，可是上天賜予的風水寶地。那街，長不過二三里，寬不過丈余，有著兩個名字——南段地勢稍高叫南關上，北段稍低叫南關下；那河，距灣子不足百米，河面上停泊著幾艘烏篷船…… 很快，他不惜巨資在河邊修建了一座碼頭，即如今的鹽米碼頭。繼而在碼頭處建成一座兩層商鋪，取名叫裕順殿。據說因為原來的南關下位于裕順殿之后，人們便叫開了一個響亮的名字——裕后街。 老人們說，在他們兒時的記憶里，曹家灣是一個偌大的區域。它北起燕泉河，南到南關上，東至郴江河畔，西則延伸至灣后那高高的山崗。因此，兒時的曹家灣是令人最忘情的地方…… 曹家灣是愜意的,那愜意在一河郴江水。河水是清澈的，看群群魚兒水中戲游，讓人心里癢癢的。最愜意的是，夏日里下河玩水，半大孩子三五一群，時不時打起水仗，笑聲在浪花里蕩漾開來…… 曹家灣是喧鬧的，那喧鬧在戲院里。吸引半大孩子的不是裕后街的熙熙攘攘，而是鑼鼓喧天的戲院。尋著鏗鏘聲響，擠進人群看京劇，末了余興未盡，又趕去看那邊的木偶戲。看了一出《薛丁山打虎》，自己的心里鬧騰開來，不知給伙伴們侃了多少回…… 曹家灣是肅穆的，那肅穆在三官廟里。三官廟毗鄰南關上，那大殿上方供奉著三尊塑像，據說是曹氏宗族史上3個頗有功德的鄉賢，居中而立的便是曹氏光福公。孩子們時常結伴光顧三官廟，每每看到善男信女拈香跪拜那三尊塑像，自己也跟著肅靜起來。 曹家灣是育人的，那育人在曹氏宗祠里。這宗祠是一座古民居，又是一座學堂，那可是曹氏光福公立下的不世功德——開啟了當時湘南一帶重教興學之風尚。據說，1928年湘南起義爆發后，這兒成了起義軍的一處重要場所——朱德、陳毅等人曾下榻于此。新中國成立后，這兒一度成為曹家灣小學的教學點，延續開辦了10年。每年有二三十個附近農村的孩子在這兒啟蒙讀書，每日里書聲瑯瑯。如今，這兒開辦了革命烈士紀念室，成了傳承紅色文化的園地。 曹家灣是迷人的，那迷人在灣子里。長長的灣里，這兒或那兒散落著幾十棟老房子，大多前有壩子、后有竹林……孩子們時常結隊而來，玩起了捉迷藏。不過，累了倦了，歇下來，往往又爭論開了那個謎一般的話題：這些房子皆飛檐翹角，聽老人說有的房子是元末的，有的是明清時代的，究竟哪棟房子最老呢？ 曹家灣是溫馨的，那溫馨在后山果園里。早春二月，春姑娘便在果園林中撫摸開了，先后催生的是黃色的枇杷花，紅色的桃花，白色的李花，撩得孩子們早盤算下了光顧果園的日子。按照孩子們稚嫩的想法，白天上山摘果子是嘗鮮，晚上去才叫是偷了。最讓人開心的是，待到幾個小伙伴攀摘下果子，林間便響起一個老人悠長的聲音。而當他們嬉笑著飛下山時，身后傳來的是急促的吆喝聲——“慢點慢點，別摔倒別摔倒了哈……” 老人們說，日子不緊不慢地過去了，兒時的曹家灣漸行漸遠了。先是上世紀六十年代，那三官廟拆了，建起了如今的市八中；再后來那灣子里老房子拆了，變成了高樓和大道；那山上的果園早沒有了，如今那一片山頭正有一棟棟樓房在興起…… 而今，曹家灣留給老人們的是永遠的鄉愁。不過，悠悠鄉愁中，他們經歷的可是兒時做夢也不敢想的現實——人說“女大十八變”，可曹家灣，自2010年起，攜其以裕后街為核心的舊城改造，只用了3年，“丑小鴨”就變成了“大美女”。 “大美女”太美，美得已然鳳凰涅槃——成了郴城最美的一張旅游名片，美得成了留住鄉愁的文化歷史街區。 “大美女”太美，那古香古色的街區，那流水潺潺的游廊，那燈火璀璨的廣場……皆是美得看哪兒哪兒都美。 她的美麗，彌漫著迷人的光環。過去，在家膝下弄孫的爺爺、奶奶；過去，在家喝小酒、搓麻將的漢子；過去，在家圍著灶臺轉的婆娘；過去，在家哭著鬧著的孩子……如今皆成了她的美麗光彩下的風景。 她的美麗，美化了曹家灣人的形象，美化了曹家灣人的心靈，更美化了曹家灣人的日子。由此遐想開來，如此人間之美，儼然已承載起一個時代的獲得感和幸福感，那曹家灣人的心里該有多美…… >>>更多美文：心情隨筆

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